Terminamos septiembre con aire y algo de frío, pensando en cambiar la ropa, con alguna chaquetita ya en uso y con una infusión bien calentita al lado del ordenador, haciendo planes para el mes próximo y terminando otros que pasan a formar parte de un aprendizaje que no termina pues mientras mas aprendo mas ganas tengo de seguir haciéndolo.
Mientras los días pasan sigo intentando no faltar a las citas de los retos y hoy es una de ellas, empezamos una nueva temporada en Asaltablogs donde todos asaltamos la cocina de una compañera de reto, este mes le ha tocado a Patricia del blog PatyCo CandiBar y entre todas las cositas dulces que tiene me he decidido por estas galletas que son sencillas y fáciles de hornear.
Con chocolate los domingos de otoño saben mejor....
Terminamos el mes, caluroso como suele ser todos los años, con la sensación de algo mas largo de lo habitual, más que nada por todo lo que hemos vivido y seguimos viviendo, mas que nada porque no estamos llevando un mes de julio típico o por lo menos nosotros no estamos saliendo como lo hubiéramos hecho otro verano, ni vamos a sitios o nos reunimos con familia y amigos todo lo que nos gustaría, pero hoy ya por fin termina, lo dejamos atrás esperando que todos hayamos aprendido algo.
Hoy para mi peque también termina algo, hoy termina su etapa en la escuela infantil, hoy es su último día en la escuela de bebes y espero que en septiembre pueda disfrutar del comienzo de su cole de mayores como ha disfrutado de estos dos años en su cole con la sonrisa y la ilusión de unos niños que no saben que está pasando y porque no pueden ver todo lo que les gustaría a sus amigos, y que aunque le gusta hacer galletas con mamá prefiere correr y reír con Bruno, Thiago y Valentina.
Pero esos ratitos de mamá y Clara podemos hacer galletas, panes o bizcochos; unas de esas galletas han sido estas que le hemos robado a Nati del blog
Poesía Culinaria que estando en la otra punta a miles de kilómetros estamos viviendo días parecidos (bueno ella esperando la primavera disfrutando de las flores del melocotonero) pero con la misma incertidumbre de este bicho que nos ha hecho cambiar nuestros hábitos y llorar por todos los que se han ido y se están yendo
Desconectando pese al calor cuando en casa se enciende el horno y la llenamos de olor a galletas....
Seguro que hoy mas de uno tiene una sensación rara, a parte de las agujetas de ese deporte que hicieron ayer, o de esa sensación de poder volver a salir hoy y evitar que salgan, sin cometer excesos que algunos no llevaban 45 días sin hacer deporte, sino 45 años; esa sensación de no poder abrazar a tu madre, de no disfrutar juntos de una comida, de felicitar por una llamada y no poder decir luego nos vemos, de no poder ir al vivero y llenar el carro de cosas para luego plantar en el jardín (algo que llevo haciendo con mi madre desde que tengo recuerdo y ahora también hago con mi hija) pero en este día diferente vamos a disfrutar de una dulce ilusión, y sin muchas complicaciones que seguro que por la red vais a tener muchas tarta y pasteles, yo os enseño lo que mas me gusta unas cookies!!!!!!!!!!!!
Ayer os conté la receta de una mermelada hecha con los kumquat de mi jardín.... y hoy os enseño unas cookies con esa mermelada, aprovechando el sabor a cítrico y con la combinación de chocolate que le va tan bien.
Pero puedes usar otra mermelada que tengas y que te guste con chocolate
Sábado. Hoy, siendo un privilegiada que tiene un cachito de jardín, que aunque siempre lo he agradecido, en estos días lo valoro mucho mas, y pienso en una amiga que vive en un piso de 30 metros cuadrados, piso por llamarlo de alguna forma, en el que nos hemos reído muco, hemos compartido cervezas y que la pena a parte de sus 30 metros es que la tengo lejos y no la puedo ver tan a menudo como cuando compartíamos oficina. Y como en muchas ocasiones espero poder disfrutar de un día de barbacoita, vamos a tener todos una agenda muy ocupada, diferente a la de ahora que lo único que apunto en ella es el día que me traen la compra o de llamadas que tengo que hacer para cambiar citas, ya estoy posponiendo las una vez pospuestas.
Mientras hay momentos de desconectar y a parte de pintar y decorar galletas, las horneo algunas mas elaboradas u otras mas sencillas como estas, que tenía ganas de probar la harina, pero espera no te vayas porque no tengas este tipo de harina porque es lo bueno que tienen la mayoría de galletas que puedes cambiar el tipo de harina, usa una harina normal o la clásica integral y las vas a disfrutar también.
Prepara el vaso de leche fría!!!!!!!!!!!!!!
Ayer estuve organizando los cajones de las harinas, viendo que tengo, que no tengo, y organizando bolsas y botes, estas cosas así las tengo que hacer cuando la peque duerme o esos pocos momentos que está entretenida sola. Y es que es verme abrir uno de los cajones de la harina y coge sus aperos y enseguida está dispuesta a llenarse de harina, le suelo poner un poco de harina o le doy un trozo de masa y se entretiene mucho "Yo mami, ayuda a ti" es es su frase cuando me ve entre harinas
Estas galletas no son de un mix de harinas de pico, que ya os enseñaré esas, sino que son de un mix de frutos secos, mira que me gusta comprar poco esos mix de frutos secos, porque al final lo que te viene es una avellana, una nuez, dos almendras y muchas pasas (suelo hacerlo yo, lo compro individual y hago la mezcla) y en estos días donde no se puede elegir mucho lo que compras pues ha tocado mix, lo meto en el bote y.... pues que entre los trocitos de frutos secos y las millones de pasas y arándonos había que apañar algo, y en esos momentos pues me acuerdo de Rosalía del blog
Rossgastronómica y su proyecto
Reciclando Sabores
Pintan bien verdad?
Bueno vale bebés o todo aquel que se quiere dar un caprichito sin una bomba de azúcar, pero con un poquito dulce. Estas galletas al final son galletas, en casa las hago de vez en cuando para llevar al parque algún día y no ser la madre rara que no da a su hija una galletas de dinosaurio o unas rellenas de chocolate y que siempre que le ofrecen tengo que decir que no.
Que las llevo y luego la que no se las come es mi hija que no le van ni las galletas, ni los bizcochos, ni las chuches... pero los demás con el primer bocado ponen cara rara por aquello que no son a modo explosión de azúcar pero cuando las saborean y dan el segundo bocado....
Y porque hago galletas si mi hija no se las come, porque una de toda la tanda si que le apetece algún día y porque tanto ella como sus papis se dan un caprichito algún día y para que tu que me estás leyendo te pique la curiosidad y las pruebes y empieces a desacostumbrar tu paladar a las cosas cargadas de azúcar y a apreciar los sabores sutiles de las verduras y las frutas y las tartas cupcakes macarons los dejamos para días especiales y celebraciones, porque no, en mi casa no comemos cupcakes todos los días para desayunar (que se que algunos lo pensáis) que regalo mucho de lo que horneo, y sin mas os enseño mis cookies de hoy
No sabéis el olorcito que tienen
