Ceviche, cebiche, seviche o sebiche según la Real Academia de la Lengua son buenas las 4 formas de escribirlo, pero hay muchas mas formas de hacerlo tantas como pescados, mariscos o ambos, puedas poner en él, marinados con aliños cítricos. Un plato típico de Latinoamérica y especialmente en Perú está considerado patrimonio cultural.
Y hoy viajando a Latinoamérica no podía dejar de hacer este plato, mas que nada porque en casa hace tiempo que me lo piden y porque me tenía que quitar esa espinita ya que hace bastante tiempo hice uno que no gusto mucho.
Claro que hacemos ruta por Latinoamerica, las chicas de
La cajita son las anfitrionas este mes de elegir y organizar este amplio viaje, y aquí mi aportación a este viaje del tercer domingo de mes de Mayo, un rico ceviche
Y que rico que estaba, vamos que vamos a viajar mas al mundo ceviche y que rico sabe acompañado de una jarra de cerveza bien fría.
Y como sabéis que no puedo faltar a mi cita con el cine, empezamos cada mes con fuerza, ahora os traigo mi aportación al
reto Cocina de Película donde cada mes nos inspiramos en una película y sacamos alguna rica receta. Este mes la película elegida es
Dieta Mediterranea donde como os podéis imaginar hay muchas opciones donde inspirarnos.
Y como estamos en época de calabaza y me parece que con la película enlaza mucho pues aquí os traigo la crema de calabaza que suelo hacer en casa.
Cremosa y rica, que ahora en cuanto llegue el frío bien calentita va a sentar de lujo.
Si si, hoy partida doble, ya sabéis que empiezo el mes con fuerza y cosas de la vida ninguna de las dos es dulce, porque aquí os traigo todo un clásico, unas albóndigas con tomate pero para quitarle grasas son de pollo y no están fritas que esa es la mejor opción.
Este plato es para el reto Cocina de Película organizado por Elena del blog
Dulces Helen's en el que todos los meses un participante del reto elegido al azar escoge una película y en torno a esa película cocinamos cosas inspiradas en el film, y este mes María José del blog
Aquí se cuece jugando eligió El Padrino, gran película, todo un clásico y en cuanto a comida pues se nos viene a la cabeza cualquier tipo de pasta, pizza incluso hasta un pastel de boda pero como en casa nos estamos cuidando quise enseñaros algo rico que hago desde siempre y que también es un clásico italiano, las albóndigas
Quien no se ha comido alguna de estas y ha mojado pan en el tomatito, ricas verdad
Si hoy son dos y es que no puedo faltar a ninguna de las dos citas, además me encanta empezar el mes con fuerza que no se diga, y ahora toca reto Cocina de Película organizado por Helen, de
Dulces Helen, donde cada mes es elegida una película y de la cual hacemos algo rico, este mes la película elegida ha sido
Estómago, y la eligió Natalia del blog
Poesía culinaria No había oído hablar de ella, pero ha sido un descubrimiento culinario algo picante y del cual y gracias a recopilatorio de Helen se me ocurrió hacer este plato, que ya hacía tiempo que sentía curiosidad por hacerlo
Un sabor original y que me ha encantado que sin duda repetiré
Hacía mucho mucho tiempo que no hacía estos macarons, bueno hace unos días hice macarons pero con merengue italiano que son los que hago normalmente, pero de estos, con merengue francés hacia algo mas de un año, pero creo que visto lo visto esto es como montar en bici, que no se olvida nunca, menos mal, que ya estaba preocupada.
Me he decidido a preparar estas dulces ilusiones para el
Reto Cocina de Película, que este mes me tocó a mi elegir película y mi opción fue Casablanca, no se porque, cuando me escribió Elena, que capitanea este reto todos los meses y me dijo que tenía que elegir película es la primera que se me pasó por la cabeza. En cuanto a comidas no es que coman mucho pero si que beben y mucho, por lo que quería combinar café y coñac o cointreau, y aquí el resultado
La verdad que sorprende cada ver que se hornean, y me encanta ver como van subiendo poco a poco
Quien no ha visto alguna vez los dibujos de
Doraemon este gato cósmico que se pirra por estos ricos y dulces bocados.
No podía dejar de hacerlos para el reto que hoy me trae aquí, el Reto Cocina de Película organizado por Elena del blog
Dulces Helens donde todos los días 1 de mes nos damos cita con una película en común para hacer una receta que sea característica de esa película. Este mes la película elegida por el blog de
Montse No sin mi tuper ha sido
Una pastelería en Tokio
en la que una simpática anciana hace el delicioso relleno original, "an", por lo que la pastelería empieza a tener éxito y según pasa el tiempo la anciana y el dueño de la pastelería comparten confidencias abriendo sus corazones para confiarse viejas heridas.
Buenos la verdad que el color no es el original de estos dulces pero es que no cometas el fallo que he cometido yo, la cocina y sobre todo la repostería es dedicarle cariño, de lo que no ha faltado, y tiempo el que si me falto este día pues tenía a alguien metiéndome prisa pues nos teníamos que ir, pero el caso que salieron ricos ricos
Hay veces que nos olvidamos de las cosas sencillas y siempre buscamos cosas mas complicadas y con mas ingredientes para sacar una sonrisa al que se sienta en la mesa, pero hoy con el Reto Cocina de Película que organiza Elena de
Dulces Helens os traigo una sencilla tortilla de patatas, algo tan español como la película que nos trae el mes de Diciembre "Jamón, jamón"
Todo un clásico que os traigo pero con una elaboración algo diferente y un poco más sana
