Llega el día artístico, ese en el que nos inspiramos en alguna obra de arte y este mes toca cruzar el charco y homenajear a Edward Hopper y su lienzo Nightthawks, si lo traducimos literal son los halcones de la noche, si lo adaptamos un poco al español se podría decir Noctámbulos y si lo vemos en imagen nos vamos a esa imagen que no dio el autor del lienzo de esos tan típico Dinners americanos, ese restaurante prefabricado en una esquina , pues eso el clásico quiosco, pero estos dinners abre hasta muy tarde o incluso no cierran,m donde siempre tienen una jarra de café listo para rellenar tu taza y donde seguro seguro no debía faltar alguna que otra tarta
Pues siendo la época que es me imagino estar en Nueva York despues de una fiesta de camino a casa y que te apetezca un trozo de tarta o un bocata o un donuts, pero que mejor que un pastel de calabaza, típico en estas fechas donde muchas mesas de NorteAmerica y alguna que otra de Europa va a tener entre sus delicias un pastel de calabaza par
a celebrar Thanksgiving .... pues aquí tienes mi primera tarta de calabaza con una base diferente, de galleta semintegral y mira que es fácil de hacer
Venga que en las fechas que estamos a mas de uno le gustará tener en su mesa algún pastel de estos
Y es que a mi me ponen una obra edificio escultura pintura o lo que sea y me dicen "inspírate para cocinar" y mi imaginación empieza a volar, ni falta me hace cerrar los ojos porque me pongo a pensar y a disfrutar los olores y sabores que pueden estar relacionados.
Pues eso me pasó cuando María del blog In My little Kitchen nos propuso El palacio de Westminster o conocido por los lugareños como The House of Parlament, para el reto CocinArte, la inspiración vino sola. Lo poco que se de este edificio es donde Lores y Comunes deciden si seguirán siendo europeos, donde hace años paseaban reyes por sus pasillos, que parte del palacio fue destruido por un incendio y que como todo palacio tiene una torre donde lo mismo Alicia y el conejo miraban el reloj porque llegaban tarde, donde tal vez alguna princesa se asomo pero que a día de hoy el llamado Big Ben es uno de los relojes mas conocidos y visitados de Reino Unido.
Siendo así no podía dejar de pensar en todos esos tés que se habrán consumido en las mas de mil salas que tiene y que seguramente en ellas se leerán a diario muuuchos periódicos (véase las cápsulas que he usado jejejej), pues creo que esta aportación reune un poco esa esencia inglesa, la del té pero con uno de los que mas me gusta, el té chai o mejor llamado Masala chai lleno de aromas a especias e hierbas aromáticas como cardamomo, clavo, pimienta, canela, jengibre, anís estrellado... acompañan al té negro para que podamos disfrutar de un momento de relax, y que yo he convertido en muffins muy ingles también, porque aunque te pienses que son del otro lado del charco no no, su origen es inglés, se conocen desde hace mas de 300 años y son una adaptación del pan suave francés, y ya dejo de enrollarme para dejarte disfrutar con la receta
Esta vez he sido la primera en probarlos....
Esta semana he estado con el horno a tope lleno de galletas, tarta, cupcakes y mucho chocolate, necesitaba algo fácil, ligero y que fuera perfecto para mojar, no se como que tenía capricho. Y antes de nada estos dulces tradicionales hay que empezar pidiendo perdón porque ni tienen la forma que deberían (lo siento no puedo comprar mas moldes, de momento jejejje) y porque seguro que algún ingrediente falta o está de más.
Son un dulce típico de Cadaqués un municipio del Alto Ampurdán, el pueblo más al este de la península Ibérica y era el lugar elegido por
Dalí y su familia para pasar los días de vacaciones de verano, allí es donde pintó la obra "
Muchacha en la ventana" y donde me lo imagino disfrutando de uno de sus dulces favoritos en la época estival, los taps, típicos del municipio, unos dulces que parecen tapones y que seguro que los mojaba en leche o bien los flambeaba con ron como suelen servir estos dulces en restaurantes de la zona acompañándolos de un poco de helado. De cualquier forma el cuadro donde aparece su hermana mirando por la ventana de una de las estancias de la casa podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación sobre lo que ve o verá pasar en sus vacaciones tranquilas.
Esa imaginación es la que nos hace María del blog
In my little kitchen volar cuando cada mes nos enseña una obra de arte y con la que nos tenemos que inspirar para cocinar y hoy de nuevo retomamos el
Reto CocinArte y disfrutamos con Dalí y su ventana
La verdad que se medio parece a un tapón verdad... como para nos disfrutarlos
Hoy es un día de recuperación, de repesca, de esos día que tienes la oportunidad de disfrutar de algo que en su momento no hiciste o que no hiciste bien y quitarte esa espinita.
Esa oportunidad nos ha dado María del blog
In my little Kitchen en su reto, bueno permíteme María que diga nuestro reto, porque ya llevamos un año con él, aprendiendo, inspirándonos, cocinando y compartiendo y yo falté a las dos primeras de Junio y Julio, pues eso que hoy me apunto a inspirarme con "
La Lechera" de Vermeer, una obra que seguro muchas muchas veces has visto y has querido comer yogurt, pan o leche.
Pues yo no he dudado y he hecho estos bollos de leche, el yogurt lo dejo para otro día, mirar que pinta que tienen
Estos los tengo que repetir muy muy a menudo
Yo no suelo hacer dulces sin gluten, me da mucho miedo eso de poder contaminar la comida y que la persona que va a disfrutar de ese dulce o postre pueda tener alguna consecuencia Si eres celiaco habrá tenido que escuchar muchas veces eso de que exagerad@ eres o no es para tanto por un poquito no te va a pasar nada, y si si que pasa y si si que es para tanto y no es exagerado
Pero bueno me gusta que los que vienen a casa puedan disfrutar como todos de algo rico y compartir un café con un dulce bocado es un placer para todos.
Entre eso y que la inspiración de un cuadro de Berthe Morisot llamado La Psique y que está en el Museo Thyssen-Bornemisza, una pintora francesa figura clave del impresionismo, y claro francesa e "impresión" no podía ser otra cosa que mi aportación al reto fueran unas madeleines, ya os digo adaptadas, para que todo el mundo se quede impresionado 😉
Y no vas a parar de comer...
Lo siento pero no me canso de hornear bizcochos y mucho menos estos bundt, y disfrutar cuando desmoldas y ves que no ha quedado ni una sola miga en el molde, que los ángulos salen perfectos y que no puedes esperar a que se enfríen para poder disfrutarlos.
Este de hoy tiene su sentido, hoy nos reunimos para inspirarnos en una obra arquitectonica para el reto Cocinarte organizado por María del blog I
n My Little kitchen donde cada mes nos propone una obra, en este caso arquitectónica y a cocinar!!!!
Este mes cuando nos dijo que la obra era el Panteón de Agripa lo vi claro, esas columnas se tenían que convertir en bundt, y que bundt??? pues de Nutella algo tan tan italiano, pero para rematar tenía que ser mucho mas Ferrero y adivinas de que es el glaseado, pues eso que no falte una crema Kinder...
Como he leído en algún sitio la capital del chocolate se llama Nutella con apellido Ferrero jejejje
A mi me da que tenía que poner mas glaseado....
Últimamente no os enseño lo que sale de mi horno, la verdad no es que no salgan cosas sino que no me da tiempo ni a la foto ni a poder contaros como lo hago, hoy casi me pasa lo mismo, hice las fotos del pan caliente y cuando fui para ver si estaba frío ya iba la cosa por media hogaza!!!! Vamos que ni tiempo a hacer un bodegón acompañando a esta hogaza con un trozo de queso añejo, unas uvas o un poco de vino, mejor así directamente y dejamos a otros que acompañen y hagan maravillosos bodegones.
Como los bodegones que
Clara Peeters ha creado con sus pinceles, pintora flamenca pionera en cuanto a esto de los bodegones, especialmente en escenas de desayunos y flores, no os voy a contar mucho de ella ya que en internet podéis escribir su nombre y os explicarán mucho mejor que yo quien fue, solo contaros que mi inspiración para hoy y su cuadro
Mesa con mantel, salero, taza dorada, pastel, jarra, plato de porcelana con aceitunas y aves asadas, protagonista de hoy del reto
Cocin-Arte, me pareció que le faltaba una buena hogaza de pan y una calabaza, no se porque me parece un clásico de los bodegones jejejje por lo que lo junté y aquí mi hogaza de calabaza para hoy
Un pan sencillo de hacer y muy rico, la calabaza le da un toque de humedad perfecto.
Parece que había que seguir la costumbre de este nuevo año, esa que he cogido de enseñaros un cupcakes para alegrarnos el fin de semana.... Pero bueno hay que hacer excepciones, hay día que son citas fijas en el calendario, independientemente de que día de la semana sea y eso es lo que pasa hoy, pues hoy día 9 de mes la cita es con María que organiza el reto CocinArte donde el protagonista es una obra de arte.
Este mes la obra es un cuadro, de John Constable, La catedral de Salisbury y mas que contaros algo sobre el cuadro os cuento por qué de esta receta de hoy. Tdos sabéis que estos bollitos, los scones, son típicos de Inglaterra, donde los disfrutan en la merienda con una cremosa mantequilla, mermelada o queso... pues yo me imagino, viendo el cuadro, me imagino al obispo y su mujer, tras ese paseo que están dando por el campo, que llegan al palacio arzobispal y en unas de las estancias privadas se toman el té, para reponer fuerzas con unos scones recién hechos junto al calor de la chimenea.
Pues esa es la razón de mis scones, pero bueno si los veis no han subido como los clásicos, son de centeno y esta harina no es lo mismo, pero están de ricos....
Algunos los hemos tomado con mermelada, por eso de ser algo fiel a los originales
Que lejos han quedado ya los polvorones y turrones, pero seguro que a algunos un cachito de roscón aún tenéis por la cocina. Yo lo tengo congelado en porciones, sin rellenar claro que es el que nos gusta en casa.
Y no penséis que es porque en casa empezamos una dieta super estricta de esas que hace una semana que estas a base de caldos depurativos, infusiones, que te entra mal humor y estás todo el día enfado pasando hambre, como pasas hambre no duermes, acumulas cansancio y a parte al no descansar mas cansancio tienes, mas reguñón estas y un día llegas a casa cansado, lo mandas a la mierda, coges el teléfono y pides una pizza grasienta.
Las cosas hay que hacerlas con tranquilidad, crear hábitos, comer sano, utilizar productos frescos, cocinarlos en casa, no comprar procesados, hacer ejercicio y poder hornear en casa algún bizcocho para poder mojar en leche un trocito y disfrutar del sol de la tarde, ya que por la mañana salimos tan abrigados y con prisas que no podemos mas que desayunar energía.
Y un bundt con estas formas y colores es perfecta para la cita que hoy tengo con María y las chicas del reto Coin-arte.
Hace muuucho mucho tiempo que esta entrada debería estar en el blog, pero o se me hacía tarde o no me daba tiempo a hacer las fotos para poderos enseñar. Pero sí, ya está aquí, las clásicas galletas de jengibre, con forma de muñeco y con glasa para poder disfrutar de las galletas haciéndolas, regalándolas y comiéndotelas.
Algunos años las he colgado del arbol, otros años han sido a modo de lamparitas, otros años han sido con fondant, o la masa de algun color navideño, pero todos los años añgunas tenían que ser con glasa, me relaja coger la manga y ponerme a glasear, se me pasan las horas sin darme cuenta, estas son unas sencillas, no tenía mucho tiempo y quería que fueran mi aportación al reto
Cocinarte, que organiza María del blog
In my litlle Kitchen donde cada mes nos pone un cuadro donde inspirarnos para cocinar.
Este mes el cuadro es uno de Bruegel el Viejo titulado
El Censo de Belén, una postal típica de estas fechas donde la nieve como protagonista de San José y la Virgen María sobre el burro pasan desapercibidos ante el bullicio del empadronamiento en Belén ordenado por el emperador Augusto.
Una imagen típica de postal navideña igual que los muñecos de jengibre que os enseño hoy
O los clásicos copos de navidad decorados con glasa y algunos con purpurina comestible
Fíjate que yo no he sido de letras, soy una chica de ciencias, formulas y recetas, cantidades exactas, a veces, y libre albedrío otras, pero llevo unos meses donde una vez al mes, día 9 de mes, me sumerjo en el mundo del arte, enigmático a veces sobre todo cuando hay gente que se pone delante de un cuadro se acercan se alejan lo miran de diferente ángulo, piensan, anotan, vuelven a pensar y en lo que tu te has recorrido el museo entero ellos siguen mirando y apuntando, explicación lógica de porque hay algún banco delante de los cuadros mas representativos de cualquier museo o de los que yo conozco, esa persona que esta delante de una obra tanto tiempo necesita descansar.
Pero hay cuadros que yo he observado mucho mas tiempo que esos que se sientan en el banco, porque ese cuadro, bueno mas bien esa lamina copia de ese cuadro, ha estado toda mi niñez en la pared del salón frente a esa foto de comunión con mis manos juntas y poniendo cara de buena. Sorolla, ese pintor tan fotocopiado en láminas por su luz en los cuadros y el que nos trae hoy aquí "Paseo a la orilla del mar" donde madre e hija pasean sin más, pero lo bonito del cuadro es como el pintor transmite luz, color y movimiento en cada pincelada. Y yo me lo imagino merendando, viendo a su mujer y su hija pasear y él disfrutar con sus pinceles. Y una merienda valenciana de donde era y donde paseaban son estas tortas o cocas como también las llaman
Una merienda de niñez, tradicional y sencilla, donde el vaso de leche no puede faltar para mojar
Un nuevo reto gastronómico anda por la red, y esta lleno de imaginación pues María del blog
In my little kitchen organiza un reto en el que proponiendo un cuadro nos tenemos que inspirar para cocinar algo. Este mes la pintora elegida es Frida Kahlo y el cuadro Autorretrato con bonito.
Frida una artista que cogió los pinceles cuando sufrió un grabe accidente en el autobus que la traía de vuelta del colegio, y "gracias" a ese accidente podemos disfrutar hoy de obras donde plasmaba su vida, los sucesos que le pasaban y los sentimientos que le producían.
Frida se casó muy joven y no sabía cocinar, pero sabía que al corazón se llega por el estomago y se las ingenió para que la exmujer de Diego, su marido y también pintor, la enseñara a cocinar y los chiles rellenos eran uno de sus platos favoritos.
Por eso es por lo que os traigo este plato, especial pues me recuerda a mi infancia cuando mi madre nos hacia estos pimientos generalmente llamados pimientos italianos y en mi casa y mi pueblo conocidos como guindas.
Algo diferente con lo que aprovechar los productos de la huerta que estamos en temporada.
